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手料理
- 2014/08/08
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ゴーヤと豚バラの味噌炒め
レシピ
作り方
- 0
- 豚バラ肉は酒大さじ1と塩コショウ少々で下味をつける。
- 1
- フライパンに油を引きにんにくと生姜
薫りが出たらお肉を炒めゴーヤ、エリンギの順に炒め合わせ
合わせ調味料を絡めて完成。
- 2
- ゴーヤのマヨチャンプル
ゴーヤ １本
ベーコン 40㌘
もやし 3/2袋
木綿豆腐 一丁
酒、醤油 各大さじ１～２
マヨネーズ 大さじ１強
生姜とニンニクのみじん切り
木綿豆腐は塩麹を塗ってキッチンペーパーにくるんで１日以上冷蔵庫においておく。
途中出てきた水分は捨てる。
ゴーヤは塩揉みして下茹しておく。
フライパンを熱してニンニク、生姜を炒めベーコンを加えて炒めたら端に寄せ豆腐を崩しながら加えて焼き付けるようにして軽く炒めゴーヤ、もやしを加えて２分位炒めたらマヨを絡めてブラックペッパーをふって完成。
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ﾘｽﾅいつもありがとうございます(*´∇｀*)
ゴーヤだから
沖縄
そして泡盛
で
泡？
勘違い走ってしまいました!!