2014/06/24
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香濃煉乳奶油吐司

Bread

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

高筋麵粉: 120g

糖: 20g

鹽: 3g

即溶酵母粉: 3g

煉乳: 25g

牛奶: 130g

無鹽奶油: 20g

塗料: 煉乳20g加無鹽奶油20g

作り方

1: 牛奶微波加熱30秒倒入麵包機，除了塗料其他都倒進麵包機，（鹽和酵母需分開！），按攪拌鍵。（手搓就揉至麵團順滑再蓋上保鮮膜放置室溫2倍大即可）

2: 塗料奶油放置室溫變軟和煉乳混合。

3: 取出麵團用桿麵棍桿成長方形，平均塗上塗料，橫切成3等份，重疊再切成8等份。

4: 疊在內部塗滿油的戚風模內，在室溫等待第二次發酵至2倍大。

5: 放入預熱烤爐，170度烤25分鐘。

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