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手料理
- 2017/12/20
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味噌󠄀だれでいただくローストビーフ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 味噌󠄀だれの材料を混ぜて密閉可能な保存袋に入れ、牛もも肉を加えて、たれがなじむように全体を軽くもむ。
- 2
- 袋の中の空気をしっかり抜いて封をし、冷蔵庫で4～5時間寝かせる。
- 3
- 肉についているたれを落とし、残ったたれに水を加えておく。
- 4
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で広い四面を各1分30秒から2分ほど、両端を30秒くらいずつ焼く。
- 5
- フライパンに3のたれを入れ、煮立ってきたら5分ほど弱火にかけ、火を止めて蓋をした状態で6分ほどおく。
- 6
- 耐熱タイプの保存袋に肉とたれを入れて、室温で1時間から1時間半ほどおく。
- 7
- お好みで、パプリカやチャービルを飾る。
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ひかり味噌株式会社味噌󠄀の風味が効いて、お酒のお供にもぴったり！
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