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手料理
- 2022/06/27
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ひらひら大根の蒸し豚しゃぶ
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- 大根・人参は皮を剥かずに、ピーラーでリボン状にスライスする。
大葉・みょうがは千切りにする。
- 2
- 豚肉をフライパンに広げて入れて★をふりかけ、蓋をして弱めの中火で火が通るまで蒸し焼きにする。
- 3
- 肉を取り出したフライパンを中火にかけ、大根・人参を入れて軽く豚の残り汁を絡め、蓋をして1〜3分お好みの硬さまで蒸し焼きにする。
- 4
- レタスと一緒に取り付けてみょうが・大葉をのせ、☆をお好みの割合で混ぜてかけながら食べる。
ポイント
大根・人参は厚さによっても加熱時間ぎ変わります。
もぐもぐ! (87)
リスナップ (5)
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茹でるより準備と片付けが楽チンなので、言ってみたらズボラ〜😅
湯を沸かさなくていいし、脂が交じった湯を捨てるのにいつも困ってた…
そのままながすと排水口がベトベトになるし（水質汚染にも⁉︎）、脂が固まるまで置いといて待つ！なんて面倒だし、脂を取りのぞくのに一苦労💦
フライパンなら残った脂だけ取り除けば洗える〜👍
そして今回は、豚の後に残った脂で大根と人参も蒸し焼きにしました〜
こんな風にすると野菜もしっかり摂れる！
フライパンがすごく大きければ豚と野菜を一緒に調理できたかも、だけど、豚を広げたかったのでスペース上別々になりました😅
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