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手料理
- 2013/09/14
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うさぎのおまんじゅう
レシピ
作り方
- 1
- 大和芋をすり鉢ですりおろし
粉砂糖を3回に分けてくわえ
すりこ木で混ぜながら空気を
含ませふわふわ生地に!(^o^)
- 2
- ボールに上新粉を入れ 1 をのせ
生地を折りたたみながら粉を
練り込む!!(固さ→耳たぶくらい)
☆ゆるければ粉を足して下さい
- 3
- 生地の半分に食紅(水で溶いた物)を
揉み込み着色!!(^-^)v
- 4
- 各色生地を 5 等分にし
丸めた餡を包むq(^-^q)
- 5
- 蒸し器の蓋に布巾を巻き
湯気の立った蒸し器に
クッキングシートをのせ
4 を並べ強めの中火で
9分くらい(-.-)y-゜゜゜
- 6
- 蒸しあがったら荒熱を取り
ホットプレート１８０度で
底を軽く焼きます
(フライパンも可)
☆こうすると
お皿にのせた時くっつきません
- 7
- よく焼いた金串などを
おまんじゅうにジュッと
あて耳と口を書くq(^-^q)
- 8
- 食紅(粉状のものは水溶き)を
楊枝の裏にちょんと付け
おまんじゅうに押し当て
目を付ける♪(/ω＼*)
- 9
- 出来上がり!!o(^-^o)(o^-^)o
ポイント
中身の餡をお芋で作っても
美味しくいただけます♪(^∧^)
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意外と簡単なおまんじゅう( ゜o゜)
是非作ってみて下さい(^-^)/