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手料理
- 2020/04/24
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カスタード入り＊はちみつケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カスタードクリームを作る。
ボウルに薄力粉、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜたら、分量の牛乳から30ｇとって加え、よく混ぜる。
卵、ラム酒を入れてよく混ぜ、残りの牛乳とバニラエッセンスも加えてよく混ぜる。
レンジ500Wで1分半加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
再び1分半加熱し、よく混ぜる。
30秒ずつ追加加熱し、よく混ぜるを繰り返して好みの固さのクリームにする。
粗熱をとったらビニール袋に移し、口を縛っておく。
- 2
- ケーキを作る。
ボウルにマーガリン、砂糖、はちみつを入れ、レンジで加熱して柔らかくしたら泡立て器でよく混ぜる。
アーモンドプードル も加えてダマのないようによく混ぜ、卵〜牛乳まで加えて都度よく混ぜる。
- 3
- クリームの袋の端っこを切り、カスタードクリームの1/3(今回は100ｇ)を生地のボウルに絞り出し、よく混ぜる。
薄力粉、BPも加え、よく混ぜる。
- 4
- オーブンシートを敷いておいたパウンド型に生地の半分程度をいれ、短辺の端に少し余裕をもってクリームを全量絞り出す。
残りのケーキ生地を、クリームを包むように全体に流し込む。
180度に予熱したオーブンで35分焼く。
焼けたら粗熱をとり、ラップして型ごと冷ます。
みんなの投稿 (1)
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ちほんぽ以前から牛乳が余るたびに作っていましたが、今回はカスタードの一部を生地に混ぜ込むことで、油分が少なくてもしっとりした仕上がりになりました(*^^*)
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