地鶏のたたき。#料理研究家指宿さゆり

This goes great with beer!

宮崎地鶏のたたきは
小さな頃から大好きだったものです。
脂の部分がバターのような濃厚な味わいで、噛めば噛むほど美味しいコリッとした食感。

主人とこどもが盛り付けてくれて
私は主人とともにビールを楽しみました。
この日は、甘醤油、いわゆる九州醤油をパパッと自作で作って添えました。

うん、いと旨し。これは主人の口癖ですが😅（笑）


料理研究家 指宿さゆり
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