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ニンニクベーコン脂で玉ねぎを軽く炒めてその上に鰆の切り身、ソーセージ、トマト、レンチンじゃがいも、しめじを乗せて酒と塩コショウ。フタをして蒸し煮にして具材に火が入ったら仕上げにカイワレをたっぷり。余熱でカイワレが色鮮やかになれば完成〜