🍴豆苗の豚肉巻き

☆材料 10個分
豚肉(※1豚ロースが向いてます！) 10枚
豆苗 1袋
〇酒 大さじ1
〇みりん 大さじ1
〇醤油 大さじ1
〇砂糖 小さじ1

☆作り方
1.豆苗を豚肉の幅に切る
2.豚肉で巻く
3.油を引いたフライパンをあっためて焼く
4.大体焼けたら〇の調味料を混ぜてかけて煮詰めるように焼いたら完成！

※1写真は豚肉の切り落としでやったのですがすごく巻きずらかったです…おすすめはしませんが豚肉の切り落としでやる方はつなぎ目を下にして先に接着しちゃうと綺麗にできます

☆Point
豆苗はβカロテンは、ブロッコリーの約６倍、ビタミンＣは、ほうれん草の約２倍、食物繊維は、じゃがいもの約２倍も入ってます！
βカロテンとはがんの抑制や動脈硬化防止に効果があり、他にも体内でビタミンAに変換され粘膜や皮膚や髪の毛の健康や視力の維持、喉や肺など呼吸器系を守ります。肌荒れが気になる方にもオススメ！

豆苗に限らずβカロテンは万能な健康食品ですね！💓