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手料理
  • 2013/07/15
  • 11,551

夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ

レシピ
材料・調味料
玉ねぎ
中2個
ピーマン
3〜4個
なす
2〜3個
トマト
中2〜3個
トマト缶
1缶
ニンニク
3かけ
オリーブ油
大さじ3
適量
黒コショウ
適量
バルサミコ酢
大さじ1〜
作り方
1
野菜は全て1cm角に切る。
ニンニクだけはみじん切り。
熱した鍋にオリーブ油を入れ、弱火でニンニクを炒める。
2
イイ香りがしてきたら、玉ねぎを入れ中火で炒める。
油が回ったら、塩ひとつまみを入れ、なす→塩→ピーマン→塩の順に入れ炒める。
火が通ったら、トマトとトマト缶を入れ、煮たったら弱火で40〜50分煮込む。
3
最後にバルサミコ酢を加え、塩コショウで味を整えたら完成ーっ(๑>◡<๑)❤
温かいままでも、キンキンに冷してもっ✨
ポイント

一日置くと味が馴染んでイイ感じっっ♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
野菜は何でも入れちゃって下さいっっ♡

みんなの投稿 (8)
夏野菜をたーっぷり使ってラタトゥイユ😋✨
味付けゎ、バルサミコ酢と塩コショウだけだけど、お野菜の旨味がしっかり出て👍👍✨
バルサミコ使うのねー!!
今度使ってみようかなー、夏にぴったりだね!!(o^□^o)ノ
盛り付けもいい感じー
ゆか♡ から おりぃ
ありがとうございます(艸∀`
バルサミコ酢使うとまろやかになる感じがしてスキですっっ♡

是非使ってみて下さぁーい😋💓
わかるー!!バルさんいれると味が決まるとゆーかしまるとゆーか!
おいしくなるー(σ≧∀≦)σ
ゆか♡ から のっちゃん
早速バルサミコ酢使ってみましたぁ♡♡
めっちゃイイ感じになりましたよぉchu♥(人´3`)⌒♡
僕も夏のラタトゥイユにはお酢使います!それにしても美しい!
ゆか♡ から ぞうさんのお台所
夏野菜が出回ってくると食べたくなりますょねぇ꒰∗•̴̶̷͈ ॢ௰•̴̶̴̷̷̶͈ ॢ꒱·∗♡⃛

お酢使うとさっぱりなのと、まろやかさの両方が生まれる感じがするから不思議ですょねぇ〜(❁´◡`❁)*✲゚*

あぁ〜食べたくなりますぅˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊💕
ゆか♡先生、この前はアドバイスをおおきにどすへ(≧∇≦)作らせていただきました。先生の作品だからハラハラドキドキしながら、一生懸命作りました。よろしければ見て下さい🙇
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