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手料理
- 2019/01/14
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ブロッコリーの茎のスープ🥦
レシピ
作り方
- 1
- ブロッコリーの茎は皮や固めのところを取り除き粗みじん切り。フープロでガーすると楽ちん
玉ねぎも粗みじん切り。
- 2
- バターで玉ねぎを炒めて、透き通ってきたらブロッコリーを入れて炒める。
小麦粉を加えて炒める。
焦がさないように弱火です。
- 3
- 牛乳とコンソメを入れて、ふつふつしてきたら、ブレンダーでガー！
生クリームで濃度を調整。塩胡椒で味を調える。
仕上げにバターを溶かす。
- 4
- 器に盛って、黒胡椒ガリガリ、オリーブオイルたらり〜
ポイント
もちろんブロッコリーの上のところでも〜😅
レシピは目分量ですので加減してくださいね〜
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捨てちゃうのももったいないし
茹でて食べるのも好きなんですが、主人は食べない😔
たまにカレーやシチューに入れたりしますが、私がカレーが…😅
てな訳でスープにしちゃいます。
ゆっくり弱火で炒めると野菜特有の青臭さもなくなります😊
優しいお味のスープです。
ブロッコリー苦手の子供ちゃんにもいいかもしれませんね。
ほんのりグリーンで、ちょっと嬉しい✨
#ブロッコリーのスープ #ブロッコリーの茎#節約スープ