パガンフェ 파강회 (ねぎ膾)

わけぎのキムチを作ろうと韓国のレシピを探していたら、熊本の一文字ぐるぐるにそっくりというかほぼ同じ料理が韓国にもあることを知った…！
辛子酢味噌ではなく酢コチュジャンで頂きます。酢唐辛子味噌ですね。こちらも大変美味しいです〜。
色々調べてみたらこの類似点は熊本の郷土史的なものにも記述があったりして。やはり人の行き来で伝わったのか、はたまた両国の食いしん坊が同じこと考えてて誕生したとか？美味しいもんは世界のみんなも美味しいからな。
ちなみに、파 パ(ねぎ) 、강 ガン(巻く、繰る) 、회フェ(膾=なます、刺身)だそう。繰るとはくるくるの"くる"で、膾はぬたですね。なんと。面白ーーい。

#韓国料理 #野菜料理 #おつまみ #파강회 #パガンフェ #ねぎ膾

あ、これ！韓国ドラマみてて、作るシーン見ました(笑)。でも、ドラマでみたのより、こっちの方が断然おしゃれ！スゴいです‼️食べたーい！！

さんこんばんは〜。わーそのドラマ何てやつですか？！観たい(笑)
韓ドラ見てると何でも美味しそうでつい作りたくなります😆
褒めてくださってありがとうございます☺️✨

なんのドラマだったか、思い出せないんですよ～。ごめんなさーい。作る気もなくて、完全に忘れてたんですけど、まるさんの料理みて、あっこれ見たぞ！と嬉しくなって、ついつい中途半端なコメントしてしまいました。それにしても美味しそうです。

🔵🟠まるさん　こんばんは😃
美味しそうです✨
大人の味❣️
出先器用ですね✨
素晴らしい✨

✨
まるちゃん❣️こんばんは〜😆

これは美しい！好みのビジュアルだ、飾っとくから額縁に入れて送ってくれ！代わりにマゴチ一匹あげよう。←要らんわな。

一文字ぐるぐる❣️ええなぁ〜😆✨💛

しかし、韓国料理にあったとは驚きやね、勉強になりました。

まるちゃん、ありがとね❣️😄✨👍💛

さん いえいえ！そしたらおすすめの飯テロみたいな韓ドラがあったら是非教えてください🙏笑笑笑

さん ありがとうございます🥰
酢コチュジャンだとやっぱり韓国の焼酎が良く合いました！
巻くのは一文字ぐるぐるの作フォト先でYumiさんが優しく巻いてってコツを書いててくれたので、数個作ったらだんだん慣れてきました😉元々は器用じゃない方なんですよ〜💦

さん やったァ！マゴチGETだぜ！笑

一文字ぐるぐるがほんと衝撃の美味さだったので半分は酢コチュジャンにしました。
韓国料理は色が鮮やかで綺麗ですよねー。バエるぅ〜。
韓国にも！！は驚きと同時に興味が爆発でした。先日かおるさんが「世界は食でつながっている」という本をおすすめしてくださって、読みはじめたらタイムリーにこの料理見つけて。ワクワクが止まりません😆
食ってほんと面白いですね☺
コメントありがとうございます！

今、思い出せるのは、チャングムの末裔とかかなあ？チーズとジャンクフードが食べたくなる(笑)。夜食男女とか、つまみを作りたくなる！？あと、バラエティーだけど、ユン食堂は結構マネした！参考までに。ちなみに私が薬膳の勉強をしたのはチャングムの誓いを見たからなんだよね(ミーハー！？)。

さん わ〜ありがとうございます✨ユン食堂は気になってました！片っ端から観てみます！！😆