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手料理
- 2017/04/22
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中トロのカルパッチョ with 佐賀のパクチーペッパーソース
レシピ
材料・調味料
- マグロ(冊で)
作り方
- 1
- フライパンでマグロの各面を15秒ほど焼く。
- 2
- 好みの厚さに切る。
- 3
- 塩(なるべく美味しいお塩)と黒胡椒をかける。
- 4
- ソースを添えて食べる。
今回はパクチーペッパーソース(パクチーと青唐辛子で作ったもの)を使いましたが、柚子胡椒(柚子と青唐辛子で作ったもの)でほぼ同じに作れます。
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Junパクチーペッパーソースが合う！
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