世界を旅するお料理教室 ニョニャ料理

ニョニャ料理とはマレー系の特徴である多様なスパイス使いと、中国系ならではの食材を融合させた料理で、その奥深くやさしい味わいに、日本人にも多くのファンがいます。また、イスラム教ではタブーとされる豚肉を使うのも特徴の１つです。