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- 2021/04/23
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motohiroさんの料理 スタミナ回復料理で、ジャージャー丼！
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こちらのレシピ発見‼️
ちょっぴり➕αしてますが😊
とっても良いヒントをいただきました
～自分用に覚書～
🐖粗挽き肉
玉葱
ニンニク
生姜
豆板醤
甜麺醤
酒
砂糖
鶏ガラ
隠し味に
オイスターソース
芝麻醤
醤油
motohiroさん
ありがとうございました🎵
粗びき肉の臭みは生姜で消しながら3醤にオイスターを加える。濃厚そうだけど鶏ガラスープで優しい味に緩和されたのですね。さすがですね。とっても美味しそうですよ～😄✋