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手料理
- 2016/09/03
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水いらず！ 夏野菜とモッツァレラチーズのカレー🍛
レシピ
作り方
- 1
- トマトを全てすりおろす。
- 2
- 人参を角切りに切る。
- 3
- 玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
- 4
- 玉ねぎをオリーブオイルを敷いた鍋に入れて、弱めの中火で、玉ねぎがしんなりするまで、じっくり炒める。
- 5
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、人参と合挽き肉を入れて弱火で炒める。
- 6
- じっくり炒めていると、玉ねぎから水分が出てきます。
- 7
- すりおろしたトマトを、鍋に入れる。
種は取り除かなくて大丈夫です‼︎
- 8
- ローリエを入れて、蓋をして弱火で20分程じっくり煮込む。
- 9
- 一度、火を止めてローリエを取り出す。
- 10
- カレールーを割り入れて、溶かす。
- 11
- 再び弱火で1〜2分煮込んだら、火を止めてモッツァレラチーズをちぎり入れる。
- 12
- 蓋をしてチーズが溶けるまで蒸らしたら、完成‼︎‼︎
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