• お気に入り
  • 91もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2013/03/20
  • 4,471

ガッテン流麻婆豆腐 油減らしversion (Mapo Tofu)

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
絹ごし豆腐
一丁
豚ひき肉
100g
豆板醤
大1と1/2
甜麺醤
大1と1/3
鶏がらスープ
100cc
大1
醤油
大1と1/2
(山椒)
ネギ
片栗粉
大3
ポイント

★ひき肉は透明の脂が出てくるまでしっかり炒める→旨味

★お豆腐を入れたらかき混ぜずに煮て水分をとばす→お豆腐がぷるぷるかつ、崩れにくくなる

★水溶き片栗粉を入れ、化粧油大1をまわしかけたら強火で40秒ぐつぐつ加熱!→しっかりとろみがつく♡

みんなの投稿 (20)
今日は餃子を作ろうかな~と思っていたんですが、体調があまり良くなく…すぐできる麻婆豆腐に変更(・∪・)急いで作って急いで盛り付けたら、見た目パッとしなくなっちゃいました(´・ω・`)でも味はおいしーんです!ためしてガッテンさんのレシピ、かなりオススメ♡♡
まるち体調大丈夫ー?無理しないでしっかり休みなー´д` ;心配だよお兄ちゃんは
To: mushroOmcafe
🍲💨💨💨...........👸💦💨💨💨

Mr. Mapo😂555+
To: torudeeesu
とるぱん✩⃛ うん、なんか今は大丈夫꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱今日は夜眠れるといいけどなー(>_<) お姉ちゃんの心配してくれてありがとう、弟くん꒰◍´∀‵◍꒱
To: maru0522a
お、おねえたま´д` ;
俺のメッセージみれば元気になるさー笑(^○^)
To: mushroOmcafe
Yeah, it can run fast like a horse, because made by 🐴😏✨555
To: torudeeesu
あはは♪ おねえたまとか初めて言われたっ( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)それはそれでなんかヤダ!笑 きみ何月生まれ??
とるちゃんのコメ見たら元気になったよーうん、なったなったーうん←棒読み\(^o^)/♡
To: torudeeesu
写真マイナーチェンジしてるー!ボディーコンバットって何??
格闘技?? (꒪ д꒪ ⊂彡☆))Д´)
To: maru0522a
おうまるぱ\(^o^)/お疲れー
コンバットは格闘技型エクササイズ(⌒▽⌒)
To: maru0522a
俺9月の乙女❤座!
やっぱ元気になったかー、おれすげー笑
To: torudeeesu
おつまるぱ(๑`・ᴗ・´๑)ノ
そーなんだ!格闘技型エクササイズ私も好きー♡前ジム通ってたときよくやってたよ♪♪

やっぱ乙女座かぁ~、乙女座か魚座かなぁって思った(・ω・)

元気だよー気持ち的には\(^o^)/たまになんか気持ち悪い。笑
To: maru0522a
俺もともとはジムのインストラクターなのよーん(⌒▽⌒)

それきっと俺と話しすぎのための副作用w
To: torudeeesu
そーなの!?(´⊙ω⊙`≡´⊙ω⊙`)かっこいー✧˖° ←ちょっとだけね!
インストラクター辞めちゃったの??

あぁそうかも…なんか新型ウイルス的な…?(´・ω・`)笑
To: maru0522a
やめたよーヨガとかダンスみたいなのやってたー!いまはスーツの仕事したくて転職したの(⌒▽⌒)

スキがある女の子がかかる病気w
To: torudeeesu
とるちゃん、その言葉遣いでスーツのお仕事してるの??(・∪・)笑

私スキないし!
To: maru0522a
えっ何をおっしゃられてるんですか?私は日頃の反動で言葉使いが少し乱れるだけですよ♪
これでもまじでちゃんとした会社にいます^_^

ここでぐらいくつろぎたいのー(⌒▽⌒)
To: torudeeesu
おっしゃられる←って敬語まちがってるけど…(・∪・)笑

あははー分かったよ、ごめんごめん

ねぇ、私スキある!?
To: maru0522a
あっまじ?´д` ;w

冗談だよ笑
すきなんてわからない俺(⌒▽⌒)
To: maru0522a
ごめんね傷ついたー??
To: torudeeesu
まじだよー(笑)

傷ついたー( p′︵‵。)もう立ち直れない……って私そんなナイーブで可愛い女の子じゃないから((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)笑

今日たまたま友達から連絡あって…ちょっと気になって聞いてみたかっただけ✩
もぐもぐ! (91)