牛すね肉のスープ肉とむくみに良いお豆を添えて

夏バテ、湿気解消を考えた料理です。
牛のすねと野菜、ハーブを加えたシンプルなものですが、お味は濃厚です。でも、さっぱりに仕上げてあります。