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手料理
- 2015/05/29
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○HM使用 卵もバターも使わないサクサクスコーン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにホットケーキミックスを計り入れる。
＊オーブンを190℃に余熱
- 2
- ①にオリーブオイルを入れ、指先でつまむように混ぜる。
(ポロポロするような感じに)
- 3
- ②に水を加える。
こねずに混ぜ、ひとかたまりにする。
＊少しずつ加えて混ぜること。
生地がベタベタになったら、少し粉を加える。
- 4
- 生地をまな板などの台に出し、厚み1センチくらいになるように手で押さえ伸ばす。
- 5
- 型抜きをして天板に並べ、生地表面にみりんを薄く塗る。
＊刷毛などでなく、スプーンの裏などで簡単でOK
- 6
- 190℃で16〜20分焼く。
＊15分過ぎくらいから、焼き色をチェックする。
ポイント
こねない！
混ぜるときはさっくりと。
3センチ型で6〜7個できました。
もぐもぐ! (10)
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バターや卵もできれば使いたくない。。
子どもが寝てる間にサッと作りたいなぁ…
そんなことを思いつつ、試しに作ってみたらサクサク美味しくできました✌︎
出来たて熱々に、
ココナッツバターとジャムがよく合う😋
ほんのりオリーブが香ります♡