南インド風豆腐カレー

豆腐咖喱(ﾟoﾟ)**
スタートスパイスはカレーリーフ、マスタードシード、フェネグリークシード、フェンネルシード、ししとう。仕上げのスパイスはチリパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダーです。
フレッシュトマトとタマリンドの酸味が効いた美味しいカレーになりました。スパイスばんざい❗❗

はい、以前ネパール人の友達がパニール(インドのチーズ)の代わりに水切りした豆腐をカレーに入れていて美味しかったので真似してます😊