• お気に入り
  • 115もぐもぐ!
  • 18リスナップ
レシピ
材料・調味料 (覚え書き)
茄子
5本
大葉
10枚
大さじ6
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
豆板醤
小さじ2
にんにくチューブ
3~4cm
しょうがチューブ
3~4cm
ごま油
大さじ2
唐辛子
1本
白ごま
大さじ2
サラダ油or米油
適量
作り方
1
茄子を3~4mmくらいの厚さに縦にスライスする。
しばらく水につけておく。
ザルにあげ、キッチンペーパーでよく水分を拭き取る。
サラダ油か米油を茄子の両面にぬる。
大葉は洗ってキッチンペーパーで拭いておく。
2
★をあわせて小鍋にいれ沸騰ささてアルコールをとばす。
1分くらい。
火をとめて☆を加えてまぜておく。
3
①の茄子をフライパンで両面焼き、こんがり焼けたら、②の半量ををタッパーにいれ、そこに焼いた茄子と大葉を交互に重ねていく。最後に残りのタレを注いで、冷蔵庫で味を染み込ませる。
ポイント

★にナンプラーを少々いれてもいい。

みんなの投稿 (7)


ナスラーにはたまらない季節がきました~😆


お隣さんから、
家庭菜園のお茄子をいただいたので、
今年もやみつき大葉茄子🍆を作りました😆





ヽ(゚∀゚)ノウマー♡


ヽ(゚∀゚)ノウマー♡


ヽ(゚∀゚)ノウマー♡












#やみつき大葉茄子 #茄子 #茄子料理 #やみつき茄子
#季節の風物詩
#トトミー #魚ミー #スナップディッシュマーケット
まなまな♡さん、こんにちは!

私もつい最近『やみつき大葉茄子』を教えて頂き作りました♪
とっても美味しいですよね😊
家庭菜園のお茄子ならより一層美味しそう✨

今まで考えた事なかったけど、私もナスラーなのかも⁉︎笑
まなまな♡ から めいめい
めいめいちゃん❤️
来てくれてありがとー\(*ˊᗜˋ*)/♡

うんうん!めいめいちゃんも作ってたねー😆👍
夏になると食べたくなるやみつき大葉茄子🍆
茄子大好きー
めいめいちゃん♡茄子好きなら
ナスラー🍆(・∀・)人(・∀・)ナカーマ
まなまな♡さん❤️こんばんは✨

まなまなちゃんも
ナスラー🍆なの?
私も茄子大好きで今年はベランダで
旦那に茄子育ててもらってるよ*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

大葉も入って凄く美味しそうだね
꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*・☪︎:.。💕

こちらのレシピずーっと前に私も作らせて頂いてまして箸が🥢止まらない美味しさだったの思い出したわ。
ままなまなちゃんの見てたら食べたくなったよ〜( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*
まなまな♡ から いっちゃん
いっちゃん♡こんばんは~

わたしも2年前に知って、それから夏になると(茄子🍆の旬になると)毎年作ってるよー😍

わたし、茄子🍆大好きのナスラーだよ(*´艸`)
いっちゃんもなんだね(*´∀`)人(´∀`*)
好みめっちゃ似てるね(*≧艸≦)

ベランダで育ててるんだね!
旦那さんに育ててもらってるのね!
いっちゃん、食べる人!?🤭🤭🤭
大きくなるの楽しみだね😆💗
お邪魔しま~す🥰

私もナスラー🍆だよ✨

そうだな❤️🍆はあるし、庭に大葉あるから作れるな🤔

病みつき大葉茄子食べた~い⤴️
まなまな♡ から びせん
びせんさーーん😍💗
こんばんは~🌃🌙✨
来てくれてありがとう~(∩´∀`)∩ワーイ

びせんさんも茄子ラー🍆💗
ヽ(*>▽<*)人(*>▽<* )ノナカーマ.ᐟ‪‪‪

お庭に大葉あるって嬉しいね!!
茄子もあるならやるっきゃない!?
(o´罒`o)

すぐになくなるからわたしもまたつくろ~っと。
夏は作りたいもの渋滞だねー😂😂
🚗🚚🚓🚙🚙💦💦
もぐもぐ! (115)
リスナップ (18)