牛レバーの竜田揚げ

混ぜ合わせ漬けておく段階から全てビニール袋に入れ、片栗粉も漬け汁が入った状態のまま入れる。
片栗粉がたくさんいりますが、漬け汁が片栗粉に吸われたままでお肉の周りにつくので少し厚めにカリカリに揚がります。