穴子の日に！パルミジャーノたっぷり穴子の春巻き : ローマのおいしい生活in東京

穴子は　鰻と同じように　ビタミンAや　カルシウムが豊富で夏バテにいいそうです。
鰻よりお手頃価格もいいですね。
そんな穴子を　イタリアンの要素を取り入れた
パルミジャーノたっぷりの穴子春巻きにしました。