金澤うどん だいぬき屋 金澤いなり

ホテルの近くをフラフラと歩いていたら金澤うどんの
お店があったので早速入ってみました。

金澤うどん初体験なのでメニューを眺めていると
ほったりとの事ですがほったりってなんだ？（笑）
ホッとできてまったりするの造語なんでしょうか？
それとも金沢独特の言い回しや方言かなぁなんて
思いながらオススメの金澤いなりをオーダーします。

金澤だしうどんの金澤いなりが着丼します。
だしは綺麗な黄金色でまろやかな舌ざわり。
しっかりとしただし感の中にほんのり甘い深みのある
味わいです。

うどんは細麺でコシがあるって書いてありましたが、
東京もんからすると太いし結構柔らかい！（笑）
まあコシのある讃岐うどんとか吉田うどん好きには
柔らかいと思われても仕方ないと思います。

でも私はこれはこれで全然ありだなぁと思いました。
もしまた金沢に行く事があったら、次回は冷たいのを
いただきたいと思います。

http://www.ddr3rdmix.com/article/461728496.html

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