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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンにAのオリーブオイルを入れ中火で熱し、熱くなったらしょうゆ以外を入れ炒める
- 2
- 玉ねぎが透き通ってきたらしょうゆを入れ弱火にし焦がさないよう混ぜながら水分とろりと絡まるまで炒め、一旦お皿に移す
- 3
- 2のフライパンを拭き、ローズマリーと油をじゃがいもが半分隠れる程度入れ熱します
- 4
- 新じゃがは表面を良く洗い、皮付きのまま半分にカットし、水分を拭き取り3に入れ揚げる
（色づき、串がすっとささる程度）
- 5
- 4の油をきり、2を絡め完成です
ポイント
揚げ用の油はピュアオリーブオイルがグルメしょうゆとの相性が良いように思いました。
ローズマリーはかりかりになってきたら一旦取り出し、仕上げの盛り付けで飾ります。
★新玉ねぎの無い季節には玉ねぎスライスと水を大さじ2プラスしてください。
（新玉ねぎは水分がじゅわっと沢山出ますので水は要りません）
★新じゃがのない季節や大きいじゃがいもの場合2口サイズ程度にカットして下さい
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