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手料理
- 2014/02/18
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牡蠣の和風パスタ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- にんにくはスライスして芯をのぞく。鷹の爪は種を出して輪切り。牡蠣は塩と片栗粉で優しく揉んで、水を少し加えて混ぜる。その後 塩水で何回か洗ってキッチンペーパーで水気をとる。
- 2
- パスタを茹でる。
冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色ずいてきたら鷹の爪をいれる。
- 3
- パスタのゆで汁を入れて、牡蠣も入れる。薄力粉をちょっとまぶす。バターをいれて、蓋して1分ぐらい蒸す。蒸したらしょうゆを入れる。
- 4
- 茹で上がったパスタを入れて、よくまぜる。ネギをちらせて完成！
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