野菜の揚げ浸し

なすとズッキーニをメインにで揚げ浸しにしたくて、ついでに他にもあった野菜を。

ズッキーニは生か揚げ浸しが美味しい〜♪
和風味にも合う！
煮たりするのはあまり好きじゃなくて😅

最近（っていうかここ10年以上）のアスパラはなんか風味が足りない…国産なんだけどなー
昔食べてた畑で採れたばっかりのとは全然違う。
（1日採り忘れると20cm位伸びちゃうやつ😓）
生の時は頭の部分が臭いくらい香りがあったはず。
その代わりハカマは硬くて下の方は剥かなきゃならなかったけど。
品種が違うっぽい。
昔のが美味しかったんだけどなー🤔

素揚げにしたらまあまあ美味しく食べられました♪

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