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手料理
- 2017/12/09
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柚子胡椒💕
レシピ
作り方
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- ◉青唐辛子を触る時は調理用の手袋など必ず使いましょう♪まな板なども牛乳パックを敷くなどした方が良いですよ👍
⭐︎柚子はピーラーで薄く(白い所が入らないように)削いでおく…あるいは皮だけすりおろしてもOK♪
⭐︎柚子の絞り汁は1/2個分だけ使います
⭐︎青唐辛子はタネとヘタを取って細かく切っておく
⭐︎フープロに柚子皮、柚子の絞り汁、青唐辛子、塩を入れて撹拌👍
(⭐︎もし細かくならなければすり鉢に移して細かく擂り潰す♪)
⭐︎密封容器に入れて1週間ほど置き馴染ませます♪
ポイント
柚子は青い方が美味しいです。
今回は季節が遅かったので黄色い柚子を使用♪
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やっぱり高知産😉😉😉
柚子は黄色いのしか無かったけど柚子胡椒を作るよ💕
お鍋やドレッシングに使おう😉
しばらく馴染ませます♪