茄子とひき肉の温玉丼|マカロニ公爵さん

手料理

2013/05/02
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茄子とひき肉の温玉丼

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

合挽き: 150g

なす: 2本

【A】塩・コショウ: 少々

【B】はちみつ: 小さじ1/2

【B】醤油: 小さじ1/3

【B】塩コショウ: 少々

【B】しょうがチューブ: 3-4cm分

【B】オイスターソース: 大さじ1〜1 1/2

ごはん: 適量

作り方

1: ナスを厚さ1cm程度に輪切り。
フライパンを熱して油をひいて
ナスを炒める。

2: 両面に焼き色をつけ、
【A】を振りかけ、
皿に取り出しておく。

3: 再びフライパンを熱して油を引き
挽肉を炒める。
【B】を全て入れ、塊はつついて崩す。

4: ご飯を丼によそい、焼いたなすを
乗せ、その上にひき肉を乗せる。
温玉も乗せたら出来上がり。

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