沖縄そば 麺の打ち方 動画DEレシピ付き

沖縄そばの麺の打ち方です^ ^
独学で、誰かに習ったものではなく、
昔一人暮らしの時に、1年間週3回くらい打って、研究してました。

汁のレシピとラフテー（角煮）のレシピをくっ付けるととてつもなく長いので、また分けて後日、投稿します^ ^

最近、動画DEレシピに飛べない時が、あるので、観れない方で、興味ある方は僕のProfileにYouTubeのチャンネルリンクのせてるので、そちらから再生出来ます^ ^

動画ありがとうございます🎵
麺の中で平打ちが一番好きなんです。
どストライクです‼️（笑）
本当に食べたいです😋
麺棒の使い方も職人さんみたいです✨
ラフテーも気になりますね〜
アップ楽しみにしていますね。

レイドちゃん映ってましたね〜
めちゃめちゃ可愛い💕✨
ライオンカット、似合うと思います😊

最初から沖縄のムードたっぷりで、また行ってみたくなりました。
若い頃😅に、4回行っているんです。
懐かしいなぁ〜

いえいえ^ ^
自己流なので、、何とも言えないんですけどね笑

僕の使ってる麺定規とか使い方間違ってますからね笑
でもこのやり方がやりやすいんですよ笑

持ち手が邪魔で仕方ないんです(´･_･`)
4回も！！
そんなに沖縄フリークとは、、、

ありがとうございます★
スーパー自己流なので、職人さんは、どうやってやるのか不明です笑

ラーメンのちじれも、同じように作るんですよ^ ^
そのままだと、ストレート麺★

是非たらふく食べてほしいです★

大丈夫ですよ^ ^
起きてますw
あんまり寝ない派なんですよ笑

ありがとうございます★
久しぶりに麺打ってるので、加水率、、、
微妙に触った感触と見た目の判断が難しかったです笑

ホシノ今先ほど、映像撮り終えましたよん^ ^
発酵器が今は、ないので、、、
温度計片手に、水測ったり、家の中の温度測ったり、ビン煮沸消毒してるときによそ見して、火傷しそうなったり、、これで成功しなかったらパンは、ヤマザキに任せて僕は、身を引きますw

(˃᷄ꇴ˂᷅ ૂ๑)･:*+.ププ
面白いな〜〜（笑）
でも本当に凄いですね？
室温とかキチンと測るんですね？
スゲ〜〜
オイラ💧めっちゃテキトーなので
その日の温度と湿度に任せてます
(´▽`) '`,、'`,、
でも、本当に楽しみにしてますよ〜〜ワクワク( *´꒳`*)੭⁾⁾
どんなパンが焼けるのか
めっちゃ興味深々なので
動画をガン見すると思います（笑）

てか
あんまり寝ない派？て
あんまり身体に良くないですよ？
ちゃんと睡眠とってくださいね？

オイラは
またまた、栗の渋皮煮を
懲りもせずに作ろうと
栗を買って来ました〜
今度は、ラム酒ではなく
Coffeeリキュールを入れてみようと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧

はい！結構ちゃんと温度計りますよ笑
豆腐作ったりもするので、豆腐の温度管理ちゃんとせずに、ミスると終わるのでw
クセですね笑

パンめちゃくちゃ迷ってるんですよ、、何作るか、、
モニターで、あと一つバジルソースがあるので、それ使ってバター不使用で、山形作るか、ミニ丸パン作るか、ベーグル作るかで迷ってます笑

寝る時には、寝てますよzzz
ありがとうございます★

栗の渋皮煮やったことないので、興味津々なんです★
コーヒーリキュールって絶対美味くなりそう★
香りがすごく濃厚で、リッチになりそうですね★

٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ちゃんと睡眠とってるんですね？
よかった〜（笑）
ビックリしました〜（笑）
バター不使用の山形パンがみたい
ベーグルもいいなぁ
迷う〜〜(o´罒`o)ウッシッシ

栗の渋皮煮
ガッツリ疲れますが
出来て、味見したときが
感動しちゃって

Coffeeリキュール
絶対に美味しいですよね？
Coffee感だっぷりのモンブランも
いいなぁなんて思ったりして
妄想が（爆笑）止まりましぇん💦

出来たら速攻アップしますね？

おはようございます★
久しぶりのパンで、山形は、失敗しそうで怖いです笑

渋皮煮疲れそうですね笑
大変そう(´･_･`)

コーヒーと栗って合いますもん^ ^
絶対美味い★
速攻でアップお願いしますw

Tedoさんこんばんは。
完成度の高い沖縄そばですね！
おいしそうです^_^
私も先日、沖縄そばを初めて打ちましたが太さがバラバラで^_^;
忘れないうちにおさらいしないと…

あっちさん こんばんは^ ^
ありがとうございます★
今やっと汁のレシピ動画編集終わりました笑
麺打ち楽しいですよね★