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  • 2015/11/06
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私なりのバゲット(ポーリッシュ法で)

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お初のポーリッシュ法で焼いてみました。
クープは微妙、エッジも微妙、でも香りだけはよかったなぁ・・・

ポーリッシュ種を作り、24時間冷蔵庫に放置した後にこねて、いつもの過程で焼いたのだけどね~
まだ修行あるのみね~(=^・^=) #朝ごはん #パン・ピザ
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