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- 2016/06/01
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sachiさんの♪夏にぴったりの茶碗蒸し♪さっぱりんこ☆
レシピ
作り方
- 1
- セットアップ♪
- 2
- ボールに、卵、水、白出し醤油、梅干し1個分を入れて、よく混ぜる。あんかけの調味料も合わせておく。
- 3
- 卵液をザルで濾して、スプーンなどで、ごしごしして、さらに濾す。種と皮が見えますかぁ(笑)器に注いで、蒸します。強火で1分弱火で10分竹串を刺して、卵液がついてこなければOK♪
- 4
- 鍋にあんかけの合わせたものを入れて、とろみがつくまで弱火で混ぜる。
- 5
- 青紫蘇の芯が固かったから切り取って千切り。
- 6
- 蒸し上がったら、あんをかけて、青紫蘇、残りの梅干し、白ごまをのせたら、できあがり～っ(*´∀`)♪
もぐもぐ! (2)
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sachiさんの、涼しげな冷たい茶碗蒸し
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