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  • 2015/07/31
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ふぅ~ママさん♡のレシピの女王直伝ダブルトマトのカレー

レシピ
材料・調味料
じゃが芋
2個
人参
1本
玉ねぎ
2個
トマト🍅
2個
鶏がら
1羽
牛すじ肉
200g
胡椒
各少々
ガラムマサラ
適宜
にんにくのすりおろし
小さじ2
白ワイン
50cc
ベジブロス(or水可)
500ml
チャツネ
小さじ2
作り方
1
①鍋に、水(鶏がらがかぶるくらい)、鶏がら、ローリエを入れて沸騰したら弱火にして20分煮る。※写真右は、廃棄の野菜で作るベジブロス(どちらも無くても可)
2
②じゃが芋、人参、玉ねぎをお好みの大きさに切る。トマト🍅もざく切りにする。④フライパンを熱して、玉ねぎを水を足しながら炒める。水分の多いフレッシュなトマト🍅も加えて炒めます。⑤鍋に①をザルで漉していれる。じゃが芋、人参を加える。⑥④の玉ねぎとトマト🍅も鍋に入れて、じゃが芋、人参に火が通るまで弱火で煮る。⑦フライパンに油をひいて、肉を焼いて焼き色がついたら、ガラムマサラ、にんにくを入れて少し炒める。
3
⑧ふたをして、弱火で2~3分煮たら鍋に汁ごと移す。⑨煮立ったら鍋を火からおろして、カレー粉を混ぜる。※固形のカレー粉は、細かく刻む。余熱でカレー粉を溶かす。⑩鍋を戻してチャツネを入れて弱火で約30分焦がさないように煮たら味見をして、塩、胡椒を足したら、できあがり~っ😆🎶
みんなの投稿 (1)
   こんにちは(*^^*)

夏はカレー🍛

冬もカレー🍛

一年中通して食べたくなるのがカレー🍛

ふぅ~ママちゃん♡が、レシピの女王様から直々に教えてもらったという

 【ダブルトマト🍅カレー】

夏のカレー🍛には、トマトがぴったりですね😉🎶

庭のトマト🍅がたくさん穫れるから、それを使って作れたから、よけいに嬉しい。

作り方が、どうしてもわたし流が入ってしまって

ふぅ~ママちゃん♡からも、レシピの女王からも離れちゃって、ごめんなさいね^^;

でも、トマト🍅をふんだんに使うというポイントは、おさえたつもりです。

おかげさまで、とっても美味しくいただきました😋💕

ふぅ~ママちゃん♡

素敵なレシピ✨をありがとう😆💕 #第2弾!夏本番に食べたい!食欲そそるスタミナ料理ネタ
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