寒くなると食べたいほっこりかぼちゃの直煮。

今日は妙に蒸し暑い高知県西部です。

肌寒かったはずが…
やっぱり汗が(笑)

この環境の変化にどうやら私の身体は
追いついていない様です。

昨夜は急に体調崩して
久々にしんどかった…💧

皆様も体調管理には充分気をつけましょうね(＞人＜;)

今日はかぼちゃの直煮。

先日作ったものなんですが(笑)
寒くなると煮物がやっぱり恋しくなる❤️

それも少しだけ甘めな煮物や
濃い煮物が。

こちらは少し甘めな煮物。

私、この直煮。
出汁を入れずに作る煮物だとずっと思っていたんです💧
そしたら…
食材に手を加えず
そのまま煮るコトなのだと…

知りました(＞人＜;)

茹でずにそのまま煮込む。
炒めずにそのまま煮込む。
ってコトらしいです^ ^

母に「直煮」と言う字も教えて貰い
「じぶに」と聞いていたのですが
私の勘違いなのか、うろ覚えだったのか…
これも「じかに」だと知った4ん才の秋…🍂

まだまだですね(T ^ T)

いや、皆様…
知ってらしゃる方が大半ですよね💧

お料理大好き💕なんて言えない〜(＞人＜;)

まずは調理法知らなくちゃだわ(笑)

でも、この時期にぴったりの
ほっこりする直煮です💖