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- 2015/05/12
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イカゲソ＆ゴーヤのガリバタソテー＊苦味やわらか♪
レシピ
材料・調味料
- 01バター
- 10g
- 01にんにく小
- １欠
- 02ゴーヤ
- 半分
- 03かなり大きいヤリイカのゲソ
- １杯分
- 03エクストラバージンオリーブオイル
- 大匙半分
- 04マジックガーリックソルト
- 小匙半
- 05水煮のヤングコーン
- 2本分
- 05白ワイン
- 大匙１弱
- 05塩
- 味を見て
- 05胡椒
- 少々
- 05砂糖
- １つまみ
- 05テーブル酢
- 2～3滴
作り方
- 1
- フライパン弱火ににんにくをいれバター溶かし
- 2
- ゴーヤをいれ…ざざっと炒めの…
- 3
- かなり大きいお刺身用のヤリイカのゲソをいれバージンオイルをまわしかけ…ざっとフライパン2～3ふりし…
- 4
- マジックガーリックソルトをいれ… ざっとフライパン2～3ふりし…
- 5
- 白ワインをいれ、味を見て塩、胡椒、コーンをきらしていたので水煮のヤングコーン、火が通ったら砂糖、酢で ざっとフライパン2～3ふりして完成。
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mi_neneco♪#おつまみ #フライパン1つで出来る簡単「ワンパン料理」ネタ #お魚
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