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- 2015/05/10
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ゴーヤと合挽き肉の隠し味炒め♪食べたら普通w
レシピ
材料・調味料
- 01青唐辛子オイル
- 大匙１
- 01↑他オイルなら
- 輪唐辛子数個足す
- 01挽き肉
- 200g
- 01砂糖
- 小匙２
- 01塩、胡椒
- 少々
- 01にんにくチューブ
- 5mm
- 01酒
- 大匙１
- 02↑の挽き肉半分
- 100g
- 02ゴーヤ
- 半本
- 02卓上カレー粉
- 小匙半弱
- 03パルメザンチーズ
- 小匙１半
- 03最後に塩分調整
- 適量
- 03テーブル酢
- 小匙１
作り方
- 1
- 青唐辛子オイル(別のオイルでもOK、その時は輪唐辛子を数個あとで足す)と砂糖でザッと炒めたら、塩胡椒、にんにくチューブ、酒※これ200gありますが半分だけつかいました、後半分は別のメニューに使用。
- 2
- 他のメニューにつかった残りﾊﾝﾌﾞﾝﾉ挽き肉にゴーヤをいれ痛め…
- 3
- 卓上カレー味をくわえ…
- 4
- パルメザンチーズをくわえ、塩分を調整し…フライパン肌から酢をまわしかけたら完成。
みんなの投稿 (1)
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mi_neneco♪卓上カレー粉(肉の臭み消し)、パルメザンチーズ(味に深み、コクを出す)、テーブル酢(塩分のカドをとる)が、今回の隠し味で、食べたらコクありの普通の塩胡椒炒めになってれば隠し味、大成功♪ま、少しくらい隠し味の味がしてもアカンのにはなんないので安心です(笑) #小鉢・サイドディッシュ #フライパン1つで出来る簡単「ワンパン料理」ネタ #おやさい
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