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- 2014/06/23
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オクラおろし冷や麦
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塩で軽く湯がいたオクラ大２本をフープロにかけ下ろしたものに、なめたけを大匙２～、じゅん菜大匙１～(←なくてもOK、かわりに山芋や卵白でもOK、卵白の時はオクラとフープロにかけ卵黄はトッピングに)に出汁醤油か麺つゆと水を各小匙１を混ぜあわせたものに、湯がいて冷水でよく洗って水切りした冷や麦に絡め、輪切りの茗荷をトッピングしたら完成。
今回おろしオクラが足りず、綺麗なグリーン色が麺についてません(｡-_-｡)
以前のレシピに綺麗に色が出てるものがあります…去年ですが(笑)
少しアレンジかえて、リベンジだぬ！！
通信制限ヤバいので帰宅後、徘徊します～♪
#ドレッシング・たれ #残暑を乗り切る♪涼しげな夏麺料理ネタ #麺類