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- 2014/10/20
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amiちゃんの牡蠣醤油で作った牡蠣と生姜の佃煮
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牡蠣は大根おろしで軽く揉み洗いする。針生姜を作る。鍋に日本酒、牡蠣醤油、味醂、砂糖、針生姜を煮立てて牡蠣を並べて火をとおす。ときどき鍋を回しながら煮詰めるとツヤが出ます。 #おつまみ #お魚