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- 2015/01/04
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固まらないカラメルソース♪〜水飴タイプ〜
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に♡を入れて火にかけるグツグツ…グツグツ…色が変わってくるまでひたすら煮る
- 2
- 色がついてきたら火から下ろし鍋に4つ折にした新聞で蓋をし…隙間からお湯を入れる注)色が変わってきたら早めに火から降ろさないと…どんどん焦げてくるからな！早めに早めに♡)そして素早くお湯を入れて〜っ！お湯を入れるときにどっか〜〜〜んとなるけどそこは ちとドキドキタイム！！笑注)湯気で火傷せんように(°_°)
- 3
- お湯を入れたら新聞の蓋を外して素早く木べらで混ぜ混ぜ…ひたすら混ぜ混ぜ…注)この時点でまだ激熱だから気をつけとくれ〜！
- 4
- 少し冷めてきてトロ〜りとしてきたら煮沸消毒した瓶にいれて保存っ♪注)なめらかプリンにかけるときはしっかり冷ましてからにしないと…おかしな事になるから これまた気をつけなはれ〜ぃ！
- 5
- もし固くなってきたら水をたしてレンチンすれば問題なし〜っ♡
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これはカチカチに固まらへんタイプな^^
水飴状やで〜〜〜っ♪ #おかし・デザート