煎りぬかで香ばしい白身魚のムニエルとごはんで作ったマヨネーズ

こんばんは♡

今日はちょっと面白いマヨネーズに挑戦してみました。

ごはんで作ったマヨネーズ！
びっくりですよね！

有名なお料理研究家さんで、同じ事務所(光栄です♡)のまんまるらあてさんのブログに、マイピュレを使ったかぼちゃのカップケーキが紹介されていたんです。(noritakaさんのリブログから飛びました)

マイピュレ！面白いなあ〜♪
でも一体何が何だか分からなかったので、少し調べてみました。

小麦粉やバターの代替として活用出来る、グルテンフリーな新食材だそう！

ごはんと水で小麦粉とバターの代わり？びっくり！小麦粉の代わりまでは理解出来ても、バターまで！
お料理をしっとりさせてコクを与えるとか…

うだうだ考えてもラチがあかないので、とにかく作ってみたという今日のお料理です(///∇︎///)

想像を超えてクリーミーな食感と味です。
ごはんの甘さが際立つんですね！

基本のマイピュレにお酢やスパイスを加えてマヨネーズが出来ると全農のページに書いていたので、今日のムニエルで挑戦してみました。

ついでにあれこれ足してバリエーションも( *^艸^)クスッ

目分量でちゃかちゃかやったので(実験気分♪)
まだまだ改良は必要です。

本体のムニエルは、小麦粉の代わりに煎りぬかをまぶして焼きましたが、オススメしたい！
小麦粉より美味しく仕上がると私的には、いえ、息子たちも太鼓判押しました！
グルテンフリーでビタミン強化な煎りぬかはとても使いやすい食材です！
是非お試ししてみて〜♡
サラサラでざらつき全く有りません。

スイーツに挑戦と言いながら、ついついお料理に使ってしまう私(^◇^;)

次こそは！…するかなー？(^◇^;)あはっ #大切な人に思いを伝える！バレンタインのお料理ネタ