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- 2017/05/30
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【スキレット】素材の甘みが美味しい無水調理
もぐもぐ! (1)
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私、残念ながら持ってないんです(欲しい♡)
でもLODGEのスキレット(6インチ)使って、よく野菜を同じように作ります
今朝は、1cm厚さに切ったズッキーニ1本に、軽く塩して、オリーブオイルを少し入れてスキレットで蓋をして弱火で加熱、仕上げにクレイジーソルトで味つけして粉チーズ振りました。ズッキーニは水分が多いので、これだけで美味しい
もう1つは、かぼちゃを1cm厚さに切って軽く塩して、スキレットに大さじ1ほど水を入れて同じように加熱。蒸すのも好きだけど、スキレットの方が素材の甘みがぎゅっと感じます
お肉を焼いたり、野菜蒸したり、パンケーキ焼いたり...小さいけど便利な相棒です