ゴーヤとパプリカのカレー風味焼きそば♪

今日のお昼ご飯はゴーヤとパプリカの入ったカレー風味焼きそばを作りました♪

（2人分）
薄切りの豚肉150g
ゴーヤ1/2本
赤＆黄パプリカ各1/2コ
もやし1/2袋
焼きそばの麺2人前
付属の粉末ソース1〜2袋
胡麻油 適量
☆カレー粉小2、酒大1、醤油大1

（作り方）
ゴーヤはワタと種を取りスライスし、塩と酒を適量振って揉み込んで15分くらいおき、水でサッと洗う。苦味をより取りたければ熱湯で茹でこぼす。
豚肉を食べやすい大きさに切り☆の調味料を入れて揉み込んでおく。
パプリカはゴーヤの大きさにスライスしておく。
フライパンに胡麻油をしき、下味をした豚肉を炒め8分くらい火が通ったらゴーヤ、パプリカ、もやしを入れて更に炒める。しんなりしてきたらチンした麺を加えて良く炒める。全体に火が通ったら付属のソースを入れて良く混ぜる。味をみて足りなければソースを足して出来上がり〜♡仕上げに鰹節と胡麻と海苔をのせました〜♪ #栄養たっぷりゴーヤーネタ #麺類