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手料理
- 2017/05/13
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☆☆☆彡から揚げ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 《下味Aをつける》鶏肉は、食べやすい大きさに切る。Aに投入して揉み込み、1時間置く。
- 2
- 《衣B》鶏肉をBのボウルに入れてよく混ぜる。
- 3
- 《衣C→揚げる》揚げる分ずつCに入れて粉をまぶす。180℃で揚げる♪
- 4
- ♧note♧Aにスライスした生姜・にんにくを使っても♪Cの粉ガーリックパウダーやジンジャーパウダーの他和風 ⇒ほんだし洋風 ⇒オールスパイスver.バジル・オレガノver.中華風⇒鶏がらスープの素
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TVで、豚かつの作り方で
牛乳入りのホットケーキ生地のような液に
くぐらせてからパン粉をつけていたので
衣しっかりのから揚げに応用♬
衣も薄力粉＋片栗粉など試しつつ
パン作りで半端になった強力粉を投入。
コレが上手くいったかなぁ～♬