ルヴァン 1.5斤角食

ルヴァン種 安定して来ましたヽ(´▽`)ﾉ
冷蔵庫保管しても落ちなくなったよぉ
やっぱり 元気が足りないと落ちちゃうのかな・・・？

ルヴァン種20%で1.5斤を焼いてみました。

オーブン入れが若干 早いかなぁ
と、思ったら やっぱりねぇ(￣∀￣) の焼き上がり
それでも それがわかる様になっただけ進歩 と、言うことだ。
前向き、前向き ε=(≧m≦)

何気にU字成形にしちゃったのよね。
型入れしてから うわっ U字にしちゃったΣ(-∀-ﾉ)ﾉ
と、気がつく

なんとか形になってよかったわ 笑

酸味もなくふわふわほわほわな食パンが出来ました。
今まで 種をずっと使って、継いでと繰り返して来たけど
昨日から冷蔵庫でお休み中
明日、リフレッシュかけて 使う予定
それで 安定していれば 本当に長く付き合えそうだな。

#パン・ピザ