酵母ビスコッティ

発酵させるビスコッティ
初めて焼いた！

いつもは ＢＰも入れない 混ぜて焼くだけレシピ
発酵させる、ってどういうことだろう？と気にはなっていた

一度目の焼き上がりが違うね。
いつもはクッキーの塊なんだけど
発酵させて焼くから固めのパンみたいになった
カットはしやすいわぁ

出来上がりも パンに見えるね
発酵させないのは カリッとガリガリ
これは 外はカリッと してるけど 中はふわっとしっとり感がある
二度目をもう少し焼き込めば違うのかな？
でも これくらいが 発酵させて焼く意味がある気がする

珈琲、柚子ピール、チョコのビスコッティ
珈琲感が薄かった。
ピールを入れ過ぎたんだな。



#おかし・デザート