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手料理
- 2015/05/04
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ピタパン
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね上がったら 発酵なしで ３分割乾燥しないように ボウルなど被せて２０分ベンチタイム
- 2
- 楕円に伸ばす焼き上げ後 半分にカットして2個になるその姿を想像して伸ばすとgood
- 3
- 発酵させる乾ホイロ 何も被せたりしない
- 4
- 表５分、裏返して５分、表に戻して５分一つ一つ ペーパーに乗せるとひっくり返す時 やり易い
- 5
- 天板を入れて 予熱MAX５〜６分 焼く膨らんだら焼き上がり薄く伸ばす、下火強く高温これが膨らむコツ薄く伸ばすと 膨らむけど タコスみたいに固くパリパリになる。(好みですが)厚さと膨らみのバランスが難しい所！？
いま人気のレシピと料理写真
ポケットパンとも言うね
はじめにあやまります
ごめんなさい
この写真、使い回しです
今回、作り方をまとめたので そちらが主役、ということで・・・
ピタを焼いたのは 今日なんだけど
明日の朝、サンドにします。
葉っぱを入れると 嫌がるヤツに作るので
絶対に 彩りが悪い！
そんなわけで 表（？）だけ 以前ぺこりに載せたのを使いました。
ピタパンは 一次発酵なし
焼き時短も５〜６分という超時短なパン。
ポケットに具をがしがし簡単に入れられる。
サンドイッチより作るのまで時短♪ #パン・ピザ