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手料理
- 2018/02/15
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ローストカリフラワーとグレープフルーツのサラダ
レシピ
作り方
- 1
- オーブンを230度に予熱する。カリフラワーは小房に分けてビニール袋に入れてオリーブオイルをまわしかけて、カリフラワーにオリーブオイルがまとわりつくように揉み込む。
- 2
- 天パンにアルミホイルを敷いて、1のカリフラワーを重ならないように広げる。予熱が完了したオーブンに天パンを入れて15分ほど、きつね色の焦げ色が着くまで焼いて取り出す。
- 3
- グレープフルーツの皮を剥いて一口大に切る。粗熱が取れた2と共にボウルに入れて、バルサミコ酢、粗挽き胡椒、刻みパセリを加えて良く混ぜて出来上がり。
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ローストしたカリフラワーの甘みと、独特の苦味のあるグレープフルーツがバルサミコ酢ととテオ良くあって、息子達もお気に入りの一品でした（＾ν＾） #冷めてもおいしいお料理ネタ