魚介アレルギーの私もOK ズッキーニのカルパッチョ

カルパッチョと言えば、ホタテを使ったものが定番ですが、残念なことに、出産以来魚介アレルギー持ちの私としては、カルパッチョは永遠に食べられない料理だと諦めていたのですが、先日、ELLEのグルメのサイトで紹介さされていたズッキーニを使ったカルパッチョを見かけて、これなら私でも安心して食べられる‼︎と思って手持ちの食材でアレンジしてみました。
寒いから冷やさなかったけど、充分美味しく味わえましたよ（＾ν＾） #手抜きに見えない！スピード料理ネタ