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手料理
- 2016/05/10
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グリルサーモンのレモンバターソース添え
レシピ
作り方
- 1
- サーモンに粗挽き胡椒と塩を振っておく。トースターを温めて、トレイに、オイルを塗ったアルミホイルにサーモンを並べて10分ほど焼く。
- 2
- レモンバターソースを作る。小鍋に卵黄、バター、レモン汁を入れて良く混ぜ合わせる。ごく弱火にかけてバターを溶かす。加熱しすぎると卵黄が固まってしまうので、火加減に注意する。ソースを濾し器にかけて滑らかなソースに仕上げる。
- 3
- ピーラーを使ってズッキーニをスライスする。クルクル丸める。
- 4
- 器にソース、焼いたサーモン、ズッキーニを盛り付け、ブラックベリーとブロッコリースプラウトを添えて出来上がり。
もぐもぐ! (1)
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見た目のインパクトが強い割に手順がとても簡単なので、パーティーのメインにも使えそうですよ(*^_^*) #みんなで食べるから楽しい！ちょっぴり豪華な休日ごはんネタ