甘酸っぱさがたまらない、５つ星ホテルのマンゴープリン♪

おつかれさまと感謝の気持ちをこめて、月ちゃん、Yoちゃん、まゆうちゃんへ

いつもより少し長めの春が終わって、おとといあたりから夏になったこちら。マンゴーのシーズンも到来ということで、毎年リピしているマンゴープリンを作りました。レシピはパークハイアット東京のペストリーブティックのレシピを元に少々マンゴー濃度高めのアレンジを加えたオススメのレシピです。マンゴーのピュレと水分（牛乳やココナッツミルクなど）を50:50で作るのが美味しいコツかなと思います。

下に添えた木の実は名称不明。犬娘との散歩中に見つけて、一枝手折ってまいりました。
（本日、同僚の検索努力により「surinam berry」と判明しました♪　あかく熟した実は食べられるそうで、例によって食べてみました(ﾉ≧ڡ≦)　ちょっと甘酸っぱくてなんとなくイチゴに似たお味。美味しいです(^^) ビタミンCと鉄分がたっぷりの、体にいいベリーなのだそうです。）


#おもてなし #おかし・デザート